Черная редька относится к семейству крестоцветных, растет два года. В первый год образует корнеплод. В следующем году выгоняет прямостоячий стебель. Цветет мелкими цветками, собранными в соцветие кисть, в мае. Образует стручок с семенами, созревающими в июне.
Черную редьку легко вырастить на дачном участке. В состав корнеплода входят мощные фитонциды, эфирные масла, лизоцим, калий, магний, йод, витамин С, бром.
Польза и вред черной редьки
Чем полезна:
улучшает метаболизм;- избавляет от камней в почках;
- содержит лизоцим, растворяющий стенки бактерия и микроорганизмов;
- улучшает перистальтику кишечника;
- регулирует водно-солевой баланс;
- выводит из организма яды;
- повышает иммунитет.
Кому противопоказана:
- повышенная кислотность желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки, желудка;
- болезни сердца;
- щитовидной железы;
- энтероколит;
- беременность.
В народной медицине широко используются лечебные свойства черной редьки. Полезна черная редька при холецистите, малокровии и атеросклерозе. Черная редька применяется для лечения миозитов, радикулитов, из семян редьки делают припарки для лечения экземы.
Применяют сок черной редьки от кашля, бронхита, гайморита, насморка, простуды. Используется черная редька от облысения, сок редьки добавляют в маски для лица, компрессы, помогающие избавиться от веснушек, уменьшить морщины и синюшность под глазами.
Противопоказана черная редька при беременности. Эфирные масла, содержащиеся в корнеплоде, тонизируют мышцы матки и создают угрозу для ребенка.
Выращивание и хранение
Грядку под черную редьку готовят осенью: перекапывают, рыхлят и вносят хлорид калия, мочевину, суперфосфат. Почва должна быть нейтральной.
Весной семена летних сортов высаживают рядами. Семена заделывают в почву на глубину 1 см. Посадку проводят в мае. Семена зимних сортов высевают в июне.
При выращивании черной редьки почву нужно часто рыхлить, пропалывать сорняки, не допускать пересыхания почвы. Органические удобрения под черную редьку не вносят, несколько раз за лето можно подкормить минеральными.
Как выкапывать:
- за две недели до выкапывания прекратить полив;
- просушить 2-3 дня, обрезать корни;
- обрезать ботву.
Как хранить:
- выкопать черную редьку необходимо до заморозков, тогда она лучше сохранится зимой;
- поместить корнеплоды в ящики, поставить в погреб, засыпать песком.
Раньше каждый год садили целую грядку редьки. Садить ее совсем не сложно. Мы сеяли примерно в конце мая, чтобы она не созрела раньше времени. так она как раз к осени вырастала. Делала бороздки, в них через небольшие расстояния семена укладывала, присыпала землей и поливала.
Обычно редька шла у нас в салат из редьки, моркови и сметаны. Только не знала, что ее нельзя сердечникам. Теперь мужа не буду ей кормить. Конечно же с медом от кашля первое средство.
Мама в детстве почти всегда использовала сок черной редьки от кашля. Я тоже стала его применять, когда болеет моя малышка.
Доза для ребенка 1 ч.л. 3 р/д, взрослому можно увеличить дозу до 1 ст. л. Мой способ: ставлю редьку в небольшую емкость с водой (пиала, чашка) корнем вниз, а сверху срезаю верхушку, а затем вырезаю часть мякоти, чтобы образовалась выемка глубиной 3 см (зависит от размеров плода).
Заливаю в выемку 2 ч л. меда, не доходя до краев, т.к. редька пустит сок. Первый прием лекарства можно уже делать часа через 2-3. По мере расходования сока, я доливаю новые порции меда.
Одной редьки хватает на 2-3 дня, все зависит от сочности и размеров плода.