Популярное
В пищу используют нижние части листьев лука порея, утолщенные у основания и образующие ложную луковицу. У порея слабо острый, нерезкий вкус, растение обладает исключительными лечебными свойствами, особенно много в нем калия. Отличительное свойство растения — значительно увеличивать концентрацию витамина С при хранении.
Выращивание
В теплом климате выращивание лука порея из семян возможно прямым посевом. Севернее лук порей выращивают рассадой, а также посевом под пленку или в теплицу. Популярные сорта:
- Карантанский;
- Болгарский;
- Ганнибал.
Как вырастить рассаду из семян
Лучший месяц для посадки — март. Семена при выращивании лука порея рассадой подготавливают, вымачивая 24 часа в подогретой воде. Затем семена раскладывают тонким слоем на салфетку и высушивают.
Почву для рассады составляют из компоста, перегноя и торфа в равных долях. Рекомендуется также использовать торф для посадки семян, добавив специальные микроудобрения, имеющиеся в продаже.
Семена высаживают в отдельные емкости размером 3 х 3. При отдельной посадке рассада легче переносит пересадку, быстрее приживается на новом месте. Рассаду не пикируют.
Подрастающей рассаде лука порея требуется особенно внимательный уход:
- Температура — до появления ростков +20 оС…+22 оС, после наклевывания ростков +17 оС…+20 оС. Ночью поддерживать +8 оС…+14 оС.
- Полив только подогретой водой через 5 дней.
- Обеспечить хорошую вентиляцию, регулярно проветривают рассаду.
Высадка рассады в грунт
Двухмесячную крепкую рассаду высаживают в заранее проведенные садовым инструментом и подготовленные глубокие бороздки (15 см). Между бороздками расстояние 30 см, луковички рассаживают через 3-4 см, немного заглубляя в почву.
Лучшими предшественниками считаются томат, горох, капуста, сидераты. Почва удобряется органикой, вносят аммофос, калийную соль, суперфосфат, аммиачную селитру.
В течение вегетации лук подкармливают:
- минеральная подкормка — калийная соль (15 г) и аммиачная селитра (20 г) на ведро воды. Раствора достаточно для обработки 4 м2.
- Органические удобрения — коровяк, птичий помет.
Отбеленный утолщенный стебель формируется при регулярном окучивании лука порея. Летом уход за луком пореем. Последнее включает в себя:
- рыхление междурядий,
- полив,
- мульчирование почвы опилками или торфом для сохранения влаги,
- борьба с сорняками и вредителями.
Лук порей сейчас в моде. Мы живем в южных широтах, поэтому решили попробовать вырастить порей семенами.
Итак, в середине марта мы решили и принялись за дело. Семена среднеспелого лука порея подготовили, на сутки замачивали в горячей воде, чтобы немного наклюнулись.
Сделали несколько борозд глубиной 8-10 см. Ширина между рядами приблизительно 50 см. Губина самого посева где-то сантиметра 2. Шаг – 10-15 см.
Место для посадки выбрали солнечное, однако до появления всходов мы соорудили над грядками тепличку, чтобы удерживать температуру. Если температура воздуха 20 – 25оС, то пленку мы снимаем, чтобы лук получал максимум яркого света.
Всходы есть, но взошли не все семена. В следующем году попробуем рассадный метод.
Мне нравится этот лук из-за его уникального свойства накапливать витамин С при хранении. В нашей полосе выращивание лука порея может быть только рассадным способом.
Место должно быть открытым. Хорошо освещенным, но не ветреным. Почва не должна быть слишком кислой (уменьшить кислотность поможет предварительное известкование). Нельзя сажать лук-порей на грядки, где раньше росли морковь, огурцы, чеснок и лук.
Главное условие ухода – регулярный полив, рыхление междурядий и подкормка минералами (я практикую до 4 раз за сезон). Порей достаточно холодостойкий, поэтому его можно оставлять на грядках до конца октября.
Я уже много лет выращиваю этот лук прямым посевом в грунт для себя для получения пучковой зелени, поэтому сажаю весной в несколько этапов, чтобы потом также в несколько этапов снимать урожай.
Если вы тоже хотите выращивать лук, то хочу возьмите на заметку следующее.
Каждую осень я перекапываю участок на глубину пахотного слоя для будущих посевов. А весной перед посевом обогащаю почву минеральными удобрениями. Считается, что на средних суглинках лук-порей растет лучше.
Если вы только выбираете участок под лук-порей, то лучшими его предшественниками будут: ранний картофель, бобовые, капуста и огурцы.
Несмотря на то, что лук достаточно неприхотлив, летом, когда случается засуха, он становится особенно требователен к влаге (20 л/м2), наиболее эффективен полив по бороздам.